Isola dei Sapori vous propose sa crème d’artichauts, de bottargue et de truffe bianchetto récoltée exclusivement en Sardaigne (Tuber Borchii), une crème veloutée au goût inhabituel donné par l’union de l’artichaut épineux sarde, amer et sucré à la fois, de la bottarga mulet à la saveur intense et truffe Bianchetto, délicate et raffinée.